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PlayMulatu Astatke - Nostalgia
Goes down smooth on a hot day like today.
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(via imgTumble)
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Sesame Crusted Tofu Atop Kale Satsuma Sauté
This meal has more than enough flavor to go around. With curry, oranges, onion, and sesame seeds it...
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Homemade Orange Marmalade
Great for topping your breakfast toast, putting in oatmeal, or even including in a marinade!
Get this super simple...
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Dramatic vegetables.
“i frutti sono una fonte benefiche sostanze nutritive, ed è stato dimostrato che un loro consumo regolari e offre una protezione importante nei confronti di malattie degenerative, tra cui cancro, malattie cardiache, cataratta, diabete e infarto.
I frutti sono un super dessert e un eccellente spuntino tra un pasto e l’altro.
Poiché è facile prendere l’abitudine di mangiare soltanto poche varietà di frutta, si consiglia di consumare nel corso della settimana un assortimento “arcobaleno” di frutta.
1porzione equivale a 1 frutto di medie dimensioni, a 50 g di piccoli frutti o tagliati a pezzi, a circa 30 di succo (non zuccherato) oppure a 25 g di frutta secca”.
(L’enciclopedia della nutrizione- M. Murray, J.Pizzorno, L. Pizzorno)
Ottime notizie, non credete?!
La frutta non dovrebbe mai mancare in nessun pasto della giornata: perfetta a colazione e come “dolce” dopo cena, è ottima come spuntino e come spezzafame. é dissetante, leggere e ricca di vitamine.
Non resta che dirlo: avanti a tutta frutta!
Lovelife takes care about you:
avevamo già parlato di effetto arcobaleno dell’alimentazione…..
Una caratteristica fondamentale di un corretto programma nutrizionale è la presenza di piatti multicolore. C’è molta differenza nel trovarsi davanti ad un piatto mono o bicolore ad una portata variopinta: l’umore cambia, si mangia più volentieri alla scoperta di nuovi e appetitosi piatti.
Soprattutto quando si mangia anche l’occhio vuole la sua parte; ma questo è soltanto uno dei tanti aspetti che si nascondono dietro il colore degli alimenti.
Il colore è vibrazione, assumerne nell’alimentazione una combinazione dei cinque colori è assolutamente terapeutico, stimolante e salutare.
Il colore dei cibi è dato da specifiche sostanze dette phytochymichals che hanno particolari funzioni nel nostro organismo.
Vediamo le proprietà di frutta e verdure, cibi colorati per eccellenza.
COLORE GIALLO/ARANCIONE
Alimenti ricchi di vitamina C e rinforzanti sistema immunitario,
Secondo la cromoterapia, il giallo favorisce la concentrazione, la creatività e la digestione
Alimenti:
limoni, pompelmi, arance, peperoni, melone, ananas, prugna gialla, banana, oli vegetali, mais, zucca, albicocca e pesca
COLORE ROSSO
È il colore della forza, antidepressivo, stimolante e usato contro molti disturbi dell’apparato respiratorio. I cibi rossi accelerano il sistema linfatico, sono depurativi e, grazie al loro alto contenuto di potassio, rinnovano le energie vitali.
Alimenti:
Pomodoro, fragola, prugna, ciliegia, peperone rosso, cocomero, mela rossa, arance rosse, anguria, barbabietola, ribes, peperoncino, ravanelli.
COLORE VERDE
Il verde è il colore dell’equilibrio energetico, calmante, disintossicante e persino antinfluenzale. Il colore verde degli ortaggi è dato dalla clorofilla, è ricca di magnesio, che aiuta a regolare il metabolismo dei grassi e degli zuccheri
Alimenti:
piselli, fave, kiwi, spinaci, broccoli, asparagi, cetrioli, basilico, carciofi, prezzemolo, insalata verde, zucchine
COLORE BLU/VIOLA
sono alimenti ricchi di fibra e di carotenoidi, contribuiscono a migliorare e proteggere la vista, sono ricchi in potassio e magnesio.
Alimenti:
melanzane, broccoli, cavoletti, frutti di bosco, uva nera, radicchio, fichi, prugne
COLORE BIANCO
Sono ricchi di fibre e sali minerali, permettono di rinforzare il sistema scheletrico le ossa e l’apparato cardiocircolatorio rendendo più fluido il sangue. Questi alimenti svolgono una benefica azione sul sistema nervoso, sul cervello e sulle facoltà intellettive superiori.
Alimenti:
Mela, sedano, pere, finocchi, porri, cipolle, funghi, cavolfiore
Alcuni studiosi hanno definito l’effetto della cromoterapia alimentare come “rainbow eating”, ossia il mangiare l’arcobaleno: nutrirci di alimenti naturali colorati ci aiuta a scoprire le sostanze di cui siamo carenti, oltre ad aiutarci nella nostra forma fisica.
Che alimentazione e salute fossero strettamente correlate era risaputo fin dall’antichità; l’uso a scopi curativi degli alimenti si presentano in molteplici scritti antichi: 3500 anni fa gli egizi conoscevano ventidue indicazioni per l’aglio e anche il miele aveva largo uso. I cinesi utilizzavano terapeuticamente tè, alghe, zenzero ecc.; i romani ben conoscevano le molteplici proprietà del cavolo e delle noci (si vantavano di aver vissuto per 600 anni senza medici grazie all’utilizzo del cavolo). Ippocrate aveva formulato venticinque osservazioni in merito alla nutrizione, tra le quali i noti: “che il tuo alimento sia il tuo medicamento”, “le malattie che nascono dall’eccesso si curano con la limitazione”, “le persone che presentano per natura un eccesso di peso muoiono tendenzialmente più giovani di quelle magre” e così via. Più recentemente (1944) McCarrison, nel libro “Nutrizione e salute pubblica” giunge alla conclusione che l’alimentazione equilibrata, non raffinata dalle tecniche industriali e ricca di vitamine e minerali è il fattore che, più di qualsiasi altro, garantisce una buona salute.
La stragrande maggioranza delle popolazioni dei Paesi Occidentali ha un’alimentazione spesso squilibrata, troppo ricca, abbondante, nutrizionalmente povera e soprattutto monotona: latte e biscotti a colazione, cappuccino e brioche a metà mattina, un panino e una bibita a pranzo, formaggio e affettato la sera.
La salute è il bene più prezioso che l’uomo possiede e l’alimentazione corretta è l’unico modo serio e veramente efficace per mantenerla e per vivere in sintonia con la natura: si tratta di un meccanismo all’interno del quale l’alimentazione svolge un ruolo primario di legame tra noi e la natura, poiché costruiamo il nostro corpo attraverso gli alimenti. Ecco che la salute diventa una conquista quotidiana dell’essere umano.; l’uomo attraverso una alimentazione idonea e una organizzazione adeguata della propria vita è in grado di difendere il patrimonio e il potenziale energetico ricevuto, conservando fino all’ultimo forza fisica, mentale e benessere.
